C’est la cuisse fraîche de porc « Nustrale » salée, séchée et affiné. Le « Prisuttu » se caractérise par un bouquet aromatique riche, une saveur douce au goût de noisette et une texture plutôt ferme et onctueuse.
C’est la cuisse fraîche de porc « Nustrale » salée, séchée et affiné. Le « Prisuttu » se caractérise par un bouquet aromatique riche, une saveur douce au goût de noisette et une texture plutôt ferme et onctueuse.