Calinzana : pâte molle à croûte lavée, fortement salé, affinage long (entre 4 et 12 mois)

Calinzana : pâte molle à croûte lavée, fortement salé, affinage long (entre 4 et 12 mois)

Calinzana : pâte molle à croûte lavée, fortement salé au début pour permettre un affinage long (entre 4 et 12 mois). Ce fromage développe alors des arômes puissants. Pas de croûte.

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