BROCCIU FRAIS Fromage de lactosérum à l’aspect d’une pâte blanche

BROCCIU FRAIS Fromage de lactosérum à l’aspect d’une pâte blanche

BROCCIU FRAIS
Fromage de lactosérum à l’aspect d’une pâte blanche, sans croûte dont la texture est souple et moelleuse. Production qui débute en novembre après le sevrage des agneaux et des cabris et se termine en mai/juin, période à partir de laquelle le lait devient moins riche.

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